Préparez une compote pomme banane bébé onctueuse et sans sucre ajouté au Thermomix
Quand mon premier a commencé la diversification, la compote pomme banane a vite été notre valeur sûre. C’est souvent la première que les bébés adoptent, parce que la banane apporte ce côté doux et nourrissant, pendant que la pomme garde un peu de fraîcheur. Et avec le Thermomix, c’est un jeu d’enfant : on épluche, on lance la cuisson, on mixe, et on obtient une compote bien lisse, sans sucre ajouté et sans rien surveiller.
Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’elle prépare facilement cinq à six petits pots d’un coup. De quoi en avoir d’avance au frigo et au congélateur, exactement comme quand je prépare une grosse fournée de purée de potiron pour la semaine. Voici ma version, testée et réajustée au fil des repas.
Difficulté
Très facile
Temps de
préparation
5 minutes
Temps de
cuisson
12 minutes
Temps total
17 minutes
Recette pour
4 personnes (environ 5 à 6 petits pots)
tHERMOMIX
Thermomix TM7 + TM6 + TM5 et TM31
Ingrédients
12 pommes (Golden, Gala ou Pink Lady pour une douceur naturelle)
2 bananes bien mûres
50 g d’eau
1 pincée de cannelle (facultatif, dès 6 mois)
Préparation du Compote pomme banane bébé au thermomix
Préparation des fruits : Pelez les pommes, retirez le trognon et les pépins, puis coupez-les en morceaux. Ôtez la peau des bananes et coupez-les en rondelles. Plus les morceaux sont réguliers, plus la cuisson sera homogène.
Mise dans le bol : Versez les morceaux de pomme et de banane dans le bol du Thermomix, puis ajoutez les 50 g d’eau. Si vous le souhaitez, ajoutez la pincée de cannelle à ce moment-là.
Cuisson : Faites cuire 12 min / 100°C / vitesse 2. La maison va se remplir d’une bonne odeur de fruits cuits, c’est bon signe.
Mixage : À la fin de la cuisson, mixez 20 sec / vitesse progressive 5 à 8 pour une texture bien lisse, adaptée à bébé. Pour les plus petits, mieux vaut une compote sans aucun morceau.
Vérification et mise en pots : Vérifiez la consistance. Si besoin, ajoutez un peu d’eau de cuisson et remixez 5 sec / vitesse 6. Laissez tiédir, puis répartissez dans les petits pots.
La petite Astuce MiX Parfait
- Choisissez des pommes naturellement sucrées (Golden, Gala ou Pink Lady) : inutile d’ajouter du sucre.
- Une banane bien mûre, tachetée de brun, donne plus de douceur et se digère mieux.
- Quelques gouttes de jus de citron évitent que la compote ne brunisse et gardent sa jolie couleur.
- Conservez un peu d’eau de cuisson de côté : elle ajuste la texture sans diluer le goût.
- Préparez plusieurs pots d’avance et congelez-les : vous aurez toujours une compote maison sous la main.
FAQ Compote pomme banane bébé au Thermomix
À partir de quel âge donner cette compote pomme banane à bébé ?
Dès 6 mois, au moment du début de la diversification alimentaire, à condition de la préparer sans sucre ajouté et bien lisse. En cas de doute, demandez toujours l’avis de votre pédiatre.
Peut-on faire cette compote sans sucre ajouté ?
Oui, et c’est même conseillé pour bébé. En choisissant des pommes douces et des bananes bien mûres, la compote est naturellement sucrée. Aucun sucre n’est nécessaire.
Combien de temps se conserve la compote pomme banane pour bébé ?
Elle se garde jusqu’à 48 heures au réfrigérateur dans un pot fermé, et jusqu’à 1 mois au congélateur. Pensez à noter la date de congélation sur chaque pot.
Faut-il obligatoirement ajouter de la cannelle ?
Non, c’est totalement facultatif. La cannelle peut s’introduire dès 6 mois en très petite quantité, mais on peut très bien s’en passer pour habituer bébé au goût pur des fruits.
Comment obtenir une texture vraiment lisse pour mon bébé ?
Prolongez le mixage et montez progressivement jusqu’à vitesse 8. Si la compote est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson et remixez quelques secondes jusqu’à la consistance souhaitée.
