Obtenez une purée de carotte parfaitement onctueuse pour bébé grâce au Thermomix
L’introduction de la carotte dans l’alimentation de bébé est souvent l’un des premiers pas de la diversification. Avec le Thermomix, on obtient une purée ultra-lisse, homogène et facile à digérer, grâce à une cuisson douce et un mixage contrôlé. C’est une recette toute simple, mais qui mérite quelques précisions pour respecter la texture adaptée aux nourrissons et débutants en purées.
Difficulté
Facile
Temps de
préparation
5 minutes
Temps de
cuisson
18 minutes
Temps total
23 minutes
Recette pour
2 à 3 portions bébé (selon l’âge)
tHERMOMIX
Thermomix TM6 + TM5 et TM31
Ingrédients
300 g de carottes (épluchées et coupées en rondelles fines)
200 g d’eau faiblement minéralisée (type eau pour bébé)
1 petite pomme de terre (facultatif, pour une texture plus douce – 50 g environ)
Préparation et cuisson de la purée de carotte bébé au thermomix
Mettre les carottes (et la pomme de terre si utilisée) dans le panier cuisson.
Verser l’eau dans le bol. Cuire 18 minutes / Varoma / vitesse 1.
Retirer le panier et verser les légumes cuits dans le bol.
Ajouter 20 à 40 g d’eau de cuisson pour ajuster la texture (selon l’âge de bébé, plus ou moins liquide).
Mixer 40 secondes / vitesse 8, en raclant les parois à mi-mixage si nécessaire.
Vérifier la texture : elle doit être parfaitement homogène. Ajouter un peu d’eau si besoin et remixer 10 à 15 secondes.
La petite Astuce MiX Parfait
- Choisir des carottes jeunes : elles sont plus sucrées et plus digestes pour les tout-petits.
- Cuire toujours à la vapeur pour préserver la douceur naturelle et les nutriments.
- Ajouter une petite pomme de terre pour une purée encore plus veloutée.
- Mixer par paliers courts pour éviter de chauffer la purée et garder une belle couleur.
- Utiliser l’eau de cuisson riche en minéraux pour ajuster la texture sans la diluer.
FAQ Purée de carotte bébé au thermomix
Quelle est la texture idéale pour un bébé qui débute la diversification ?
Très lisse, sans morceaux, assez fluide pour glisser facilement de la cuillère.
Faut-il éplucher les carottes même si elles sont bio ?
Oui, pour les bébés, mieux vaut toujours éplucher pour éliminer toute rugosité ou impureté.
Comment rendre la purée plus digeste ?
Cuire doucement à la vapeur, mixer longuement et ajouter un peu d’eau de cuisson pour alléger.
