Préparez une soupe de potiron et pomme de terre onctueuse et réconfortante au Thermomix
Quand les températures baissent, rien ne vaut une bonne soupe maison. Celle-ci associe le potiron, doux et légèrement sucré, à la pomme de terre, qui apporte du corps et un effet bien crémeux sans ajouter de crème. Une recette pensée pour aller vite, tout en restant saine et adaptée aux familles comme aux sportifs.
Difficulté
Facile
Temps de
préparation
7 minutes
Temps de
cuisson
25 minutes
Temps total
32 minutes
Recette pour
4 bols
tHERMOMIX
Thermomix TM6 et TM5
Ingrédients
600 g de potiron épluché et coupé en cubes
300 g de pommes de terre (chair farineuse), en morceaux
1 oignon moyen (80–100 g)
1 gousse d’ail
700 g d’eau
1 cube de bouillon de légumes sans additifs
1 pincée de sel
Poivre
10 g d’huile d’olive (ou 1 c. à café)
Préparation et cuisson de la soupe de potiron et pomme de terre au thermomix
Préparation de la base aromatique : Mettre l’oignon coupé en deux et la gousse d’ail dans le bol. → 5 sec / vitesse 5. Racler. Ajouter l’huile d’olive. → 3 min / 120°C / vitesse 1
Cuisson de la soupe de potiron et pomme de terre : Ajouter le potiron, les pommes de terre, l’eau, le cube de bouillon, sel et poivre. → 25 min / 100°C / vitesse 1
Mixage pour un velouté parfait : Mixer progressivement (bol fermé + gobelet) : → 1 min : vitesse 5 → 7 → 9. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
La petite Astuce MiX Parfait
- Ajouter une petite pomme de terre pour épaissir naturellement une soupe trop liquide.
- Glisser un morceau de carotte pour adoucir l’acidité ou un goût trop marqué.
- Mettre un petit morceau de pain rassis dans l’assiette pour renforcer l’effet rassasiant.
- Faire revenir l’oignon plus longtemps pour une soupe plus parfumée.
- Mixer une minute de plus pour obtenir une texture vraiment veloutée sans crème.
FAQ soupe de potiron et pomme de terre au thermomix
Pourquoi ma soupe manque-t-elle de goût ?
Souvent parce que le potiron est peu aromatique ; ajoute un peu d’oignon ou une pointe de sel en plus.
Puis-je utiliser du potimarron à la place du potiron ?
Oui, il donne une soupe encore plus douce et n’a pas besoin d’être épluché.
Comment éviter que la soupe éclabousse lors du mixage ?
Assure-toi que le bol est bien fermé, commence par une vitesse basse et augmente progressivement.
